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    간단하고 맛있는 반찬&안주로 좋은 쥐포튀김 [백종원 레시피 응용한 나만의 황금레시피]

    • 쥐포튀김
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    조리순서
    • 쥐포튀김
    STEP.1

    마트에서 파는 쥐포를 준비했습니다. (안주삼아 드시기도 하는 쥐포에요.)

    • 쥐포튀김
    STEP.2

    팬에 올리브유를 둘러줍니다.

    • 쥐포튀김
    STEP.3

    중불과 약불 사이의 팬에 쥐포를 올려줍니다.

    • 쥐포튀김
    STEP.4

    노릇하게 앞, 뒤로 튀기듯이 구워줍니다.

    • 쥐포튀김
    STEP.5

    구워진 쥐포를 준비헤 기름기를 빼줍니다.

    • 쥐포튀김
    STEP.6

    가위로 먹기좋게 잘라줍니다. (저는 김밥 재료로도 활용하려고 얇고 길게 잘랐어요.)

    • 쥐포튀김
    STEP.7

    구운 쥐포가 부드러우면서 바삭하고 고소하도록 마요네즈를 넣어줍니다.

    • 쥐포튀김
    STEP.8

    쥐포에 마요네즈가 섞이도록 무쳐줍니다.

    • 쥐포튀김
    STEP.9

    그릇에 양념장을 만들기 위해 간장을 넣어줍니다.

    • 쥐포튀김
    STEP.10

    고추가루를 추가합니다.

    • 쥐포튀김
    STEP.11

    설탕을 넣어 섞어줍니다.

    • 쥐포튀김
    STEP.12

    냄비에 불을 약불로 하고, 마요네즈 무친 쥐포에 양념장을 넣어줍니다

    • 쥐포튀김
    STEP.13

    냄비에 양념장을 넣고 ,

    • 쥐포튀김
    STEP.14

    양념과 쥐포가 어우러지도록 합니다.

    • 쥐포튀김
    STEP.15

    쥐포에 양념이 베이도록 하며, 불에 양념을 조립니다. (열에 한번더 가열하기 때문에 쥐포를 바삭굽지 않았습니다.)

    • 쥐포튀김
    STEP.16

    깨를 갈아서 넣어줍니다.

    • 쥐포튀김
    STEP.17

    섞어주시면 완성입니다.

    • 쥐포튀김
    STEP.18

    올리고당을 추가하시면 더 바삭하면서 달콤한 맛이 납니다. (선택사항)

    • 난이도초급
    • 시간10분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
    양념

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