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    홈메이드 수제 과일청(산딸기청)

    • 과일청

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    RECIPE TIP
    - 유리병 소독은 철저하게 합니다. - 수제청이라 보관중에 곰팡이가 생길수 있으므로 보관에 유의하면서 빠른시일에 먹는게 좋아요.
    조리순서
    • 과일청
    STEP.1

    산딸기, 유리병, 설탕을 준비합니다.

    • 과일청
    STEP.2

    유리병은 깨끗하게 씻어 냄비에 물을 붓고 뒤집어 세운뒤 소독을 해줍니다. * 물이 끓을때 유리병을 넣으면 깨질수 있으니 조심 합니다.

    • 과일청
    STEP.3

    산딸기를 볼에 부어서 이물질을 제거해 줍니다.

    • 과일청
    STEP.4

    물에 두어번 깨끗하게 살살살 씻어 주어요.

    • 과일청
    STEP.5

    물기가 빠지게 바구니에 올려 놓아요.. * 물기제거가 잘 되지 않는다면 키친타올을 이용해도 됩니다.

    • 과일청
    STEP.6

    산딸기 물기가 제거가 되면 산딸기+설탕 = 비율 1:1이지만 저는 1:0.8로 준비했어요.

    • 과일청
    STEP.7

    산딸기와 설탕을 버무려 두어요..

    • 과일청
    STEP.8

    시간이 흐르면 이렇게 설탕이 녹는것을 알수가 있어요. 더 녹은후에 유리병에 넣어도 됩니다. * 소독된 유리병의 물기를 완전히 제거해 주어야 합니다.

    • 과일청
    STEP.9

    유리병에서도 설탕이 잘 녹을수 있도록 담아요..

    • 과일청
    STEP.10

    유리병에 담아 뚜껑을 닫고 상온 2~3일 정도 보관후 냉장보관 1주일후에 먹기 시작 합니다.

    • 과일청
    STEP.11

    상온에서 하루지난 상태입니다.. 어제 유리병에 담고 남은것을 마져 채웠어요.

    • 과일청
    STEP.12

    하루 더 상온 보관후 냉장고에 넣어 보관 하렵니다.

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