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    한그릇요리/카레덮밥(카레라이스) 비법은 파프리카

    • 카레덮밥

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    RECIPE TIP
    - 카레라이스 만들때 파프리카 두어개를 넣어주면 식감뿐만아니라 풍미를 더해주어 맛이 배가 되는것 같아요. - 파프리카는 푹 익으면 식감이 떨어지므로.. 마지막에 넣어 줍니다. - 바몬드카레를 선택하면 따로 사과를 넣지 않아도 되는것 같아요.
    조리순서
    • 카레덮밥
    STEP.1

    카레가루+감자+양파+당근+파프리카를 깍둑썰기를 해서 준비를 합니다. * 큼직하면 먹음직스럽지만 어린아이가 있어서 작게 모양을 내었어요. * 카레종류가 다양해서 입맞에 맞게 선택하면 될것 같아요. * 브로콜리나 양송이버섯이 있다면 넣어주면 더 맛있어요.

    • 카레덮밥
    STEP.2

    팬에 식용유를 두르고 감자를 달달 볶아 주어요.. * 감자가 탈수가 있으니 조심(햇감자는 금방 익어요)

    • 카레덮밥
    STEP.3

    감자가 어느정도 익으면 당근+양파를 넣고 볶아 주어요.

    • 카레덮밥
    STEP.4

    양파가 익어서 투명해지면... 돼지고기+마늘을 넣고 볶아 줍니다. * 고기는 등심을 준비하면 좋지만 냉장고 다진돼지고기로 사용하였어요.

    • 카레덮밥
    STEP.5

    고기를 완전히 익혀 주어요.

    • 카레덮밥
    STEP.6

    고기가 익으면 물을 넣고 끓어 주어요. 제조사 친절한 레시피 3컵에 1/2컵...

    • 카레덮밥
    STEP.7

    보글보글 어느정도 끓인후.. 카레가루를 조금씩 넣어 줍니다. * 카레가루가 잘 풀어져 따로 물에 녹히지 않아도 되는것 같아요.

    • 카레덮밥
    STEP.8

    간을 보아 조절 하세요.. 마지막에 썰어 놓은 파프리카를 넣고 아주 짧게 보글보글... 너무 익히면 파프리카 식감이 떨어집니다. * 마지막에 후추를 뿌려도 되지만, 접시에 담은후 먹기직전에 톡톡도 좋아요.

    • 카레덮밥
    STEP.9

    접시에 밥을 담고, 밥 비율에 맞게 카레를 담으면 아이들뿐만 아니라 어른도 좋아하는 카레덮밥 완성.. * 냉장고속 과일을 올려도 좋아요. * 담아둔 오이피클과 함께 내 놓으면 좋아요.

    • 난이도아무나
    • 시간60분이내
    • 인분6인분이상
    재료
    재료

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