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    오늘은 e요리

    가볍고 폭신한 시몬컵케이크(컵카스테라) 만들기

    • 컵케이크
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    RECIPE TIP
    미리 사용할 계란을 실온에 꺼내두세요.
    조리순서
    • 컵케이크
    STEP.2

    다른 볼에 따뜻한 물을 담아 계란을 담은 볼을 위에 올려 중탕으로 섞어주세요.

    • 컵케이크
    STEP.3

    계란에 설탕을 3번 나누어 넣어가며 핸드믹서로 단단한 거품을 만들어주세요. 반죽을 떨어뜨렸을 때 모양이 3초 이상 유지되는지 확인해주세요.

    • 컵케이크
    STEP.4

    이쑤시개를 꽂았을 때 쓰러지지 않으면 ok!

    • 컵케이크
    STEP.5

    저속으로 약 1분간 기포정리해주세요.

    • 컵케이크
    STEP.6

    가루류를 넣고 가르듯이 섞어주세요.

    • 컵케이크
    STEP.1

    달걀을 풀어 줍니다.

    • 컵케이크
    STEP.7

    틀에 유산지를 깔고 70% 담아주세요.(쉽게 넘치니 많이 담지 마세요!)

    • 컵케이크
    STEP.8

    170℃에서 15분 구워주세요.(이쑤시개를 꽂았을 때 반죽이 묻어나오지 않으면 꺼내주세요!)

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분3인분
    재료
    재료

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