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    시금치목심(목살)스테이크

    • 목살스테이크
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    RECIPE TIP
    시금치페스토는 시금치+잣(견과류)+파마산치즈가루+올리브오일+소금+후추를 적당히 갈아서 사용해 주세요
    조리순서
    • 목살스테이크
    STEP.1

    돼지고기 목살은 키친타올을 눌러 핏물을 제거한 후 볼에 넣어 소주(청주)를 골고루 적신 후 소금+후추+허브가루 등을 뿌려 30분이상 마리네이드 해주세요

    • 목살스테이크
    STEP.2

    달군 팬에 코코넛오일 또는 올리브오일을 넉넉히 두르고 스테이크를 바삭하게 구워주세요

    • 목살스테이크
    STEP.3

    스테이크가 거의 다 구워질 무렵 생시금치를 넣어 소금+후추 뿌려 볶아주세요

    • 목살스테이크
    STEP.4

    생시금치를 적당히 손으로 뜯고 딸기와 오렌지도 적당히 크기로 썰어두고 레몬즙+소금+올리고당+올리브오일을 섞어 레몬드레싱을 만들어 주세요

    • 목살스테이크
    STEP.5

    접시에 담기 -고기는 그대로 담거나 먹기 좋은 크기로 썰어 담고 위에 시금치페스토를 듬뿍 발라주세요 -볶은 시금치와 시금치샐러드를 담고 드레싱을 뿌려주세요 -밥은 작은 그릇에 조금만 눌러담았다 꺼내고 그 위에 계란프라이를 올려주세요

    • 난이도초급
    • 시간60분이내
    • 인분1인분
    재료
    재료(목심스테이크)
    시금치샐러드
    시금치볶음
    레몬드레싱

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