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    쌉싸름하고 매콤한 더덕구이

    • 더덕구이
    • 더덕구이

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    RECIPE TIP
    더덕 특유의 쓴맛이 싫으면 깐더덕을 소금물에 담갔다가 사용하세요. 고추장 양념은 잘 탈 수 있으니 주의하세요.
    조리순서
    • 더덕구이
    STEP.1

    깐 더덕을 반으로 갈라 줍니다.

    • 더덕구이
    STEP.2

    칼등(혹은 방망이)을 이용해서 두들겨 줍니다.

    • 더덕구이
    STEP.3

    참기름과 간장을 3:1 비율로 유장을 만들고 골고루 발라 줍니다.

    • 더덕구이
    STEP.4

    고추장, 올리고당, 통깨를 이용해서 양념장을 만들어 둡니다.

    • 더덕구이
    STEP.5

    유장에 재웠던 더덕을 달궈진 프라이팬에 구워 줍니다.

    • 더덕구이
    STEP.6

    애벌구이한 더덕에 고추장 양념을 발라서 타지않게 구워 줍니다.

    • 더덕구이
    STEP.7

    파 혹은 잣가루로 포인트를 줍니다.

    • 난이도초급
    • 시간15분이내
    • 인분4인분
    재료
    재료
    양념

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    더덕

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    고추장

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    참기름

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    통깨

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