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    맛있게 매콤한맛, "매운볶음우동"♪

    • 볶음우동
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    RECIPE TIP
    우동사리는 양념에 졸이면서 한번 더 익히기 때문에 미리 데치는건 1분~1분30초가 적당합니다. 가스불은 처음부터 끝까지 센불입니다.
    조리순서
    • 볶음우동
    STEP.1

    우선 분량의 양념을 만들어서 잠시 숙성시켜 놓습니다.

    • 볶음우동
    STEP.2

    볶음우동에 들어갈 채소들은 모두 채썰어 준비하고요~ (집에 있는 재료 취향껏!!)

    • 볶음우동
    STEP.3

    팔팔 끓는 물에 우동사리 1봉지를 넣고 데쳐줍니다. 우동사리 넣고 그대로두면 4~50초 정도 지나면 면이 서서히 풀리기 시작하는데요, 1분30초간 데쳐줍니다.

    • 볶음우동
    STEP.4

    데친 우동사리는 찬물에 한번 헹궈서 채반에 받쳐 물기를 제거하고요~

    • 볶음우동
    STEP.5

    깊이가 있는 팬에 약간의 식용유를 넣은 다음, 채소들을 모두 넣고 센불에서 재빠르게 볶아줍니다.

    • 볶음우동
    STEP.6

    채소 숨이 죽기 시작하면 우동사리를 넣어주고요~

    • 볶음우동
    STEP.7

    미리 만들어 놨던 양념도 다 넣어줍니다.

    • 볶음우동
    STEP.8

    양념이 골고루 섞일 수 있도록 해주고..그대로 졸여줍니다.

    • 볶음우동
    STEP.9

    중간중간 섞어가며 양념이 걸쭉해지기 시작하면 참기름과 깨를 넣어 줍니다.

    • 볶음우동
    STEP.10

    화끈하게 매운맛이 부드러운 우동면발과 잘 어울리는 볶음우동 완성!!★★

    • 난이도아무나
    • 시간15분이내
    • 인분1인분
    재료
    재료
    양념

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