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    얼큰한 파국(충청도식 육개장)

    • 육개장
    • 육개장

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    RECIPE TIP
    파와 고기를 매운양념 할때 밀가루를 조금 넣으면 국물맛이 잘 어우러 집니다 기호에 따라 안넣어도 ?니다
    조리순서
    • 육개장
    STEP.1

    파를 씻어 깨끗이 썰어 놓습니다

    • 육개장
    STEP.2

    양지와사태는 찬물에 1시간 두었다가 핏물을 빼고 한소큼 끓여 국물을 버리고 푹 끓여 고기는 수육거리한접씨 썰어놓고 나머지는 국거리로 썰어 놓습니다

    • 육개장
    STEP.3

    1과2를 같이 고추가루 고추장간장 밀가루 참기름으로 양념을 합니다

    • 육개장
    STEP.4

    2의고기육수기끓으면 3을 넣어 푹 끓입니다

    • 육개장
    STEP.5

    푹 끓여진 파국 입니다

    • 육개장
    STEP.6

    계란을 풀어 넣습니다

    • 육개장
    STEP.7

    맛있는 파국이 완성됐습니다

    • 난이도중급
    • 시간90분이내
    • 인분6인분이상
    재료
    재료
    양념

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