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    반건조 오징어 버터구이

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    RECIPE TIP
    -. 파채칼로 흠집을 내면 반건조 오징어의 식감이 더 좋아집니다. -. 매콤한 맛을 즐기고 싶은 분은 소스에 다진 청양고추 1 티스푼을 섞어 드시면 좋습니다.
    조리순서
    • 반건조오징어버터구이
    STEP.1

    반건조 오징어는 물에 한 번 살짝 헹궈 소금기를 씻어내시고, 물기를 없애주세요.

    • 반건조오징어버터구이
    STEP.2

    파채칼을 이용하여 몸통을 살짝 긁어줍니다. 절단이 아닌 흠집을 낸다는 느낌으로 홈을 내주세요.

    • 반건조오징어버터구이
    STEP.3

    뒷면 역시 파채칼로 살짝 긁어주세요.

    • 반건조오징어버터구이
    STEP.4

    프라이팬에 버터 1 티스푼을 두르고, 슬라이스한 마늘 2 톨과 반건조 오징어를 넣어주세요.

    • 반건조오징어버터구이
    STEP.5

    오징어는 약불에서 구워주시고, 말려 올라가는 몸통도 꾹꾹 눌러가며 약 5분간 구워주세요.

    • 반건조오징어버터구이
    STEP.6

    노릇노릇한 색감이 나오면 완성입니다.

    • 반건조오징어버터구이
    STEP.7

    소스는 마요네즈 1큰 술에 간장 1 티스푼을 섞어줬습니다.

    • 난이도아무나
    • 시간10분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
    소스

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