emart mall

검색 폼
    Astore
    쓱-배송 시간을 확인하세요.
    • SSG.COM 카드
    • 삼성카드 5% 청구할인(5월25일~27일)
    • KB국민카드 5% 청구할인(5월25일)
    • SSGPAY카드 5% 청구할인(5월25일~27일)
    • SSG.COM카드 10% 선할인
    • 5.18~ SSG MONEY
    • [5월] 쓱빙고
    • 5/21~27 한국존슨앤존슨
    • 5/21~27 코카콜라음료㈜
    • 5/21~27 서울우유협동조합
    • 5/21~27 남양유업㈜

    오늘은 e요리

    멸치육수로 오뎅국끓이고 톡톡튀는 시샤모구이 만들기!!

    • 구이
    • 구이
    • 구이

    # 연관된 레시피 키워드

    조리순서
    • 구이
    STEP.1

    아주아주 신선한 시샤모를 구입해서 달궈진 팬에 기름을 두르고 시샤모를 올려 놓고는 구워 줍니다. 여기에 소금 뿌려 주시고요. 시샤모는 우리나라 말로는 열빙어라고 합니다. 은빛이 나는 작은 생선이지요. 비리지도 않고 내장도 별로 없으며 속이 다 알로 되어 있죠 그래서 구워서는 뼈와 머리, 꼬리 다 먹어주는 것이 바로 시샤모 열빙어구이의 맛입니다.

    • 구이
    STEP.2

    타지 않는 호일을 깔고 기름 두르고 구워졌더니 역시나 눌러 붙지를 않았네요. 노릇노릇하게 구워지면 뒤집어 줍니다.

    • 구이
    STEP.3

    잘 구워진 시샤모를 완성접시에 담아 냅니다.

    • 구이
    STEP.4

    마지막으로 레몬즙 뿌려 주시는 것 잊지 마시고요!!!

    • 구이
    STEP.5

    시샤모는 다 구워졌으니 이젠 오뎅국을 끓여 보죠. 먼저 냄비에 대파, 무, 양파 숭덩숭덩 썰어서 넣고요.

    • 구이
    STEP.6

    물을 붓고 천연조미료를 넣고는 팔팔 끓여서 육수를 만들어 준 다음에 가스오부시를 넣고 불을 끄고는 가스오부시만 빼낸 후에 다른 재료를 넣으시면 됩니다. 대파, 양파, 무를 넣어 주었습니다. 미니양배추가 있어서 그것도 추가해서 넣어 주었습니다.

    • 구이
    STEP.7

    그다음에 국탕용의 오뎅을 넣어 줍니다. 그냥 오뎅은 국물에 들어가서 시간이 지나면 팅팅 부풀어 오르죠. 국탕용의 오뎅은 따로 있다고 하더라구요. 한국인의 밥상에서 알았죠. 국탕용 오뎅은 국물에 들어가도 팅팅 불어서 흐물흐물해지지 않는다고 합니다.

    • 구이
    STEP.8

    이렇게 오뎅도 익고 무가 완전히 국물맛을 베이도록 끓여 주세요. 무가 투명해지고 익으면 거의 완성이죠.

    • 구이
    STEP.9

    마지막으로 간을 해주어야겠죠. 간은 쯔유가 제일 좋지만 없으시면 맛간장이나 진간장 넣으시면 됩니다. 이미 대파도 넣었고 양파도 넣어서 육수를 만들어 주었기 때문에 마지막으로 다진마늘 넣고 마무리를 지어 줍니다.

    • 구이
    STEP.10

    그리고 불을 끄기 직전에 쑥갓을 올려 주시면 향긋한 오뎅국을 드실 수 있죠~~ 시원하면서도 진하고 향긋한 후다닥 초스피드 오뎅국이 끓여 졌습니다.

    • 난이도아무나
    • 시간60분이내
    • 인분4인분
    재료
    오뎅국 재료
    시샤모구이 재료
    • 장바구니
    • 장바구니
    • 장바구니
    • 할인적용가 2,900
      (₩2,900)
      (100g당:967원)
      장바구니
    • 장바구니
    • 장바구니
    • 장바구니
    • 장바구니
    • 장바구니

    e-요리 추천상품

    소금

    9개의 상품이 있습니다.

    레몬즙

    5개의 상품이 있습니다.

    식용유

    7개의 상품이 있습니다.

    양파

    4개의 상품이 있습니다.

      • 친환경깐양파
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 2,900
        (₩2,900)
        (100g당:967원)
      • 친환경 자색양파 1kg
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
      • 양파 1.8kg
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 3,980
        (₩3,980)
        (100g당:222원)
      • 자색양파 1.2kg
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
    대파

    4개의 상품이 있습니다.

    다진마늘

    5개의 상품이 있습니다.

    쑥갓

    2개의 상품이 있습니다.

    진간장/쯔유

    8개의 상품이 있습니다.

    연겨자

    2개의 상품이 있습니다.

    당신만을 위한 추천 레시피

    최근 본History已浏览0

      My 클립 위로
      1:1 SSG TALK 새 메세지 수0 프로필 이미지 1:1 SSG TALK 메시지 고객센터톡 새 메세지 수0 고객센터톡 메시지
      품절일 때 대신 구매하면 좋은 상품을 모았어요! The product is currently sold out! You might also like 收集了断货时购买的话很好的商品!