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    탕수육도 집에서 즐겨 보아요~/소고기 탕수육

    • 소고기탕수육
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    RECIPE TIP
    소고기 채끝살로 만들었는데 등심이나 안심등 기름기 적은 부위를 골라 만드시면 되요~ 굴소스가 없으면 안 넣어도 된답니다
    조리순서
    • 소고기탕수육
    STEP.1

    재료 준비~

    • 소고기탕수육
    STEP.2

    소고기는 손가락 굵기로 길게 썰어 준 다음 소금, 후추, 맛술, 황설탕을 넣고 버무려 준 다음 냉장고에 잠시 넣어 주세요~ 황설탕 약간 넣어 주면 고기 육질도 부드러워지고 맛도 더 좋답니다

    • 소고기탕수육
    STEP.3

    양송이 버섯은 반으로 자르고 당근은 납작하게 썰고 양파와 브로콜리도 비슷한 크기로 썰어 주세요~

    • 소고기탕수육
    STEP.4

    전분과 물은 1 대 1로 넣고 잘 풀어 전분물을 만들어 두고 밑간한 고기에 계란흰자와 전분을 약간 넣고 조물 조물해 반죽을 해 주세요~

    • 소고기탕수육
    STEP.5

    팬에 기름을 부어 160~180도 정도 되는 온도에서 고기를 하나씩 넣고 튀겨 주세요~

    • 소고기탕수육
    STEP.6

    노릇 노릇하게 튀겨 내 주세요~

    • 소고기탕수육
    STEP.7

    두번을 바삭하게 튀겨내 주었어요~

    • 소고기탕수육
    STEP.8

    팬에 기름을 살짝 두르고 썰어 둔 채소를 하나씩 넣어 살짝 볶아 주세요~

    • 소고기탕수육
    STEP.9

    물 반컵 정도 넣고 끓여 주세요~

    • 소고기탕수육
    STEP.10

    적힌 탕수소스 양념을 넣고 끓여 주다고 마지막에 전분물을 넣어 걸쭉한 소스 농도가 되도록 맞춰주면 탕수소스도 완성~

    • 소고기탕수육
    STEP.11

    케첩을 좋아하지 않으면 빼도 상관 없답니다

    • 난이도중급
    • 시간60분이내
    • 인분4인분
    재료
    탕수소스
    재료
    고기 밑간양념
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