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    귤잼

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    RECIPE TIP
    귤과 설탕의 비율은 3:1 또는 2:1로 하시면되는데 개인적으로 3:1이 귤향도 나면서 상큼하니 맛있네요. 2kg은 약 1시간가량 조려준거 같습니다. 양은 반으로줄어 1L의 잼이 나옵니다. 양을 반으로 줄여하셔도 되는데 달지않고 상큼해서 1L도 금방 먹었답니다^^.
    조리순서
    • 귤잼
    STEP.1

    귤 껍질 깐 무게 2kg을 준비합니다.

    • 귤잼
    STEP.2

    믹서 갈아서 잼만들 냄비에 부어줍니다. 무게측정이 힘드신분들은 믹서에 간후 종이컵으로 양을 확인해서 설탕량을 맞추시면 됩니다.

    • 귤잼
    STEP.3

    믹서에 간 귤은 센불에서 한번 끓여준후 중불에서 5분정도 수분을 날려준다 생각하고 끓여줍니다.

    • 귤잼
    STEP.4

    설탕 600g을 넣고 눌러붙지않게 잘저어줍니다. - 지금부터 인내의 시간입니다^^

    • 귤잼
    STEP.5

    열심히 저어주다보면 묵직하게 느껴지는 시점이 옵니다. 조금더 조려주면 완성.

    • 귤잼
    STEP.6

    잼 농도가 맞는지 확인하시려면 그릇에 찬물을 담아 잼을 한방울 떨어뜨렸을때 퍼지지않고 덩어리그대로 있으면 잼이 완성된것입니다.

    • 난이도아무나
    • 시간90분이내
    • 인분6인분이상
    재료
    재료

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