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    소고기장조림

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    RECIPE TIP
    1. 간장과 물엿의 비율은 1 : 1로 맞춥니다.
    조리순서
    • 소고기장조림
    STEP.1

    장조림용 소고기 삶아줄거에요. 보통 찬물에 핏물을 빼고 시작하는데 생생정보통 황금레시피에서는 핏물 따로 안빼고 바로 삶더라구요. 한번 삶아내면 불순물과 핏물이 어차피 다 빠지기때문에 굳이 핏물 빼느라 시간낭비할 필요 없어요~!

    • 소고기장조림
    STEP.2

    그리고 계란도 삶아서 준비!

    • 소고기장조림
    STEP.3

    먼저 계란을 간장에 조려줄건데요. 간장과 물엿을 1:1 비율로 넣어주세요!! 생생정보통 황금레시피의 팁 다른거 다 필요없이 간장과 물엿만 1:1 비율로 투하. 저는 그래서 종이컵으로 1컵씩 해줬어요.

    • 소고기장조림
    STEP.4

    그릭 특이한점이 계란을 졸일때 다진마늘을 요렇게 채에 받쳐 같이 졸여주더라구요. 그래야 계란이 깔끔하게 졸여진다고 해요.

    • 소고기장조림
    STEP.5

    간장 간을 보면서 맞춰주심 될것 같아요. 짜면 물 넣어주기 센불보다는 중부로 졸여주시는게 좋아요~!

    • 소고기장조림
    STEP.6

    그동안 잘 삶아진 고기는 먹기좋게 쭉쭉 잘라 준비해놨어요.

    • 소고기장조림
    STEP.7

    계란이 어느정도 졸여지면 잘라논 소고기에도 양념이 잘 베이도록 살짝 졸여줍니다.

    • 난이도초급
    • 시간60분이내
    • 인분4인분
    재료
    재료
    양념

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