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    베이킹에 필요한 바닐라익스트랙만들기, 바닐라설탕 만들기해봐요!

    • 바닐라익스트렉
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    RECIPE TIP
    럼주의 경우 코스트*에 바카디슈페리얼을 판매하는데요. 다른 마트보다 저렴해요. 그외에도 홈플러*에 가면 테스코 럼주가 있는데 이게 제일 저렴한 럼주이구요. 허나 제일 제가 추천하는것은 코스트*가 근처에 있다면 그곳에서 보드카를 구입하셔서 만드시는게 재료의 비용이나 용량을 비용하셨을대 제일 좋아요~!
    조리순서
    • 바닐라익스트렉
    STEP.1

    우선 바닐라빈을 준비해주세요. 바닐라빈의 경우 아마*이나 아이허*같은 곳에서 직구로 대량구입 많이하시잖아요? 사용하실양만큼 우선 소분해서 랩에 싼다음 지퍼백에 넣어서 냉동실에서 보관해주시고, 반정도를 익스트랙을 만드는데 사용하시면 유용하답니다 저의 경우 아마*에서 직구로 구입한 마다가스카르산 바닐라빈이랍니다.

    • 바닐라익스트렉
    STEP.2

    바닐라 빈을 우선 위아레 꼭지를 따주세요

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    STEP.3

    꼭지를 칼로 썰어낸것은 버리지 말고 그대로 두시구요!

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    STEP.4

    바닐라빈은 반으로 갈라주셔도 되고, 통째로 넣어주셔도 되고 바닐라 빈만 칼로 긁어서 넣으셔도 되는데..

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    STEP.5

    만지다보면 손이 이렇게 되어서 그냥 반정도만 갈라서 넣는 것을 추천합니다. 귀찮으면 꼭지만 따서 그냥 통째로 넣으셔도 되요.

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    STEP.6

    소독한 공병에 이렇게 바닐라빈을 넣고

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    STEP.7

    보드카를 부어주시면 끝!!! 이상태로 6개월정도 숙성시켜주시면된답니다.

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    STEP.8

    남은 바닐라빈 꼭지들은 이렇게 설탕에 담아서!

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    STEP.9

    뚜껑닫고 살짝만 흔들어 두시면 다음날 사용하셔도 좋은 바닐라설탕만들기 끝! 아주 간단하죠??

    • 바닐라익스트렉
    STEP.10

    이렇게 바닐라 익스트랙을 만들어서 직사광선이 닿지 않는 곳에 6개월간 보관해주시면되는거랍니다. 사진에 보이는 왼쪽에 있는것을 커피술 깔루아예요^-^ 깔루아도 만드는법 궁금하시면 댓글달아 두시면 제가 알려드릴께요~

    • 난이도아무나
    • 시간15분이내
    • 인분6인분이상
    재료
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