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    얼큰하고 개운하게 먹는 육개장

    • 육개장
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    조리순서
    • 육개장
    STEP.1

    양지머리는 찬물에 담가 1시간동안 핏물을 빼준후 냄비에 물9컵을 붓고 고기가 속까지 잘 익을때까지 삶아낸다.

    • 육개장
    STEP.2

    고기는 결대로 찢어놓는다.

    • 육개장
    STEP.3

    고기에 분량의 양념장을 넣어 조물조물 무친다. 그래야 고기에 양념맛이 배어서 맛이 좋아진다.

    • 육개장
    STEP.4

    양지머리를 끓인 육수에 고사리, 무우, 숙주나 콩나물, 대파 2대, 양념한 고기, 생강 1톨을 넣어 끓인다.

    • 육개장
    STEP.5

    육개장이 끓고 들어간 재료들의 맛이 충분히 우러나면 다진마늘과, 소금, 홍고추등을 넣어 부족한 간을 해줍니다.

    • 난이도중급
    • 시간60분이내
    • 인분5인분
    재료
    재료
    양념

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