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    귤피 멸치볶음&진피차

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    조리순서
    STEP.1

    멸치는 이물질을 제거하고 프라이팬에 먼저 볶아준다.

    STEP.2

    볶은 멸치에 간장, 물, 마늘을 넣고 볶아준다.

    STEP.3

    식초물에 씻은 귤껍질은 곱게 채를 썰어둔다.

    STEP.4

    멸치와 귤껍질을 잘 섞어준 후 설탕, 깨소금, 참기름을 넣어 완성한다.

    STEP.5

    귤껍질을 깨끗이 씻어 그늘에서 말린 뒤 한지봉투에 넣어 습기가 없고 통풍이 잘되는 곳에 매달아 둡니다.

    STEP.6

    잘 마른 귤껍질은 적당량 잔에 담고 뜨거운 물을 부어 우려낸 후 마신다.

    STEP.7

    귤껍질은 물에 끓이면 비타민 C등 유효성분이 파괴되므로 뜨거운 물에 우려낸 후 마신다. 잘 말린 귤 껍질은 뜨거운 물에 넣어 우려 마시면 감기에 특효입니다.

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
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