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    냉장고를 부탁해 김풍의 '자연풍 주의보' 레시피!

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    # 연관된 레시피 키워드

    RECIPE TIP
    파프리카를 바짝 구우면 당도가 높아서 맛이 좋습니다. 입맛에 맞는 재료들(콘/ 강낭콩 등) 을 추가하셔서 넣어도 맛있을것 같네요. 야채를 잘 먹지 않는 아이들에게, 알록달록 색이 예쁜 이런 요리들을 해주는 것도 방법이겠어요 ^^
    조리순서
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    STEP.1

    재료를 준비해주세요! (양파는 방송에서 사용된 재료X)

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    STEP.2

    새우는 껍질을 까서 잘게 잘라주세요. 새우 머리는 남겨둡니다.

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    STEP.3

    아보카도 절반을 수저로 떠낸 뒤, 잘게 썰어줍니다. 양파는 단맛을 더하기위해 추가했습니다.

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    STEP.4

    방송에서는 파프리카를 토치로 직화해 검게 탈때까지 굽지만, 저는 기름없는 팬에 바짝 굽는 방법을 이용했습니다.

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    STEP.5

    들깨소슬르 만들 냄비를 준비하시고, 들기름 1T을 두릅니다. 새우머리가 있다면 넣고 함께 볶아주세요.

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    STEP.6

    우유 2컵(종이컵 기준)을 넣고 들깨 한 줌 추가해주세요. 소금 두 세꼬집으로 간을 합니다.

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    STEP.7

    파프리카 속에 넣을 재료를 볶을 팬에 버터를 조금 넣고 녹여주세요.

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    STEP.8

    썰어놓은 새우를 볶습니다.

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    STEP.9

    소금과 후추로 간을 해주세요.

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    STEP.10

    바짝 굽기 시작할 때, 화이트 와인을 넣고 볶습니다.

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    STEP.11

    새우가 익으면 양파와 아보카도도 넣어주세요.

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    STEP.12

    파마산 치즈가루를 넣고 마무리합니다.

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    STEP.13

    바짝 구운 파프리카의 윗부분을 잘라냅니다.

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    STEP.14

    속을 깨끗이 정리한 뒤, 속재료를 가득 넣어주세요.

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    STEP.15

    접시에 체를 받치고

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    STEP.16

    끓여놓은 들깨소스를 부어주세요. 그 위로 파프리카를 올려내시면 요리 완성입니다.

    • 난이도아무나
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