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    육개장 만들기

    • 육개장
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    조리순서
    • 육개장
    STEP.1

    전 사태와 양지 두가지를 준비했는데요. 각각 사태나 양지를 준비해서 넣으셔도 좋아요.

    • 육개장
    STEP.2

    먼저 고기는 냄비에 물을 넣고 끓을때 고기를 넣고 삶아주세요. 끓을때 넣어야 고기겉이 빨리 익어 거품도 생기지 않고 국물도 깔끔하게 우러나온답니다. (핏물빼지 않고 조리합니다~!) 이때 양파도 같이 넣고 끓여 고기를 푹~ 익혀주세요. 육수에서 거품이나 기름등은 다 건져주세요. 고기가 푹 익어 손으로 찢어질수 있을때까지 익히고 육수는 체에 걸러 준비해주세요.

    • 육개장
    STEP.3

    말린 고사리는 물을 끓여준후 마른고사리를 넣고 불려주면 따로 삶지 않아도 되요. 불린고사리는 물에 헹궈 물기를 짜서 준비해주세요.

    • 육개장
    STEP.4

    숙주나물을 끓는물에 살짝 데쳐서 준비해주세요.

    • 육개장
    STEP.5

    대파는 크게크게 썰어서 준비해주세요.

    • 육개장
    STEP.6

    양파는 굵게 채썰어서 준비해주세요.

    • 육개장
    STEP.7

    다 삶아진 고기는

    • 육개장
    STEP.8

    잘게 찢어서 준비해주세요.

    • 육개장
    STEP.9

    양념재료들은 한데 섞어서 준비하고

    • 육개장
    STEP.10

    잘게 썰어준 고사리와 숙주 대파 고기는 큰볼에 넣고

    • 육개장
    STEP.11

    양념을 넣고~

    • 육개장
    STEP.12

    고루고루 버무려주면 완성입니다.

    • 육개장
    STEP.13

    냄비에 버무려준 채소등을 넣고 체에 걸러준 육수를 넣고 물을 보충해서(재료들이 잠길정도로) 더 넣어준후

    • 육개장
    STEP.14

    뚜껑덮고 끓여주세요.

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
    양념

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