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    [해외자취Cook.feel通]80. 양파전 레시피 (부침개반죽, 전반죽)

    • 양파전
    • 양파전

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    RECIPE TIP
    ※ 전은 바삭함이 생명이라 박력분 밀가루를 조금 있어서 넣어주었구요. 없으면 빵가루로 대체해 주시고 그마저도 없으면 그냥 일반(중력분)밀가루를 1/5컵 더 넣어주시거나 부침가루 그냥 쓰셔도 됩니다.
    조리순서
    • 양파전
    STEP.1

    ※ 박력분 밀가루 없으면 빵가루로 대체해주시고, 빵가루도 없으면 그냥 중력분(일반)밀가루를 더 넣어주세요.

    • 양파전
    STEP.2

    - 중력분(일반)밀가루 1머그컵, 박력분밀가루 1/5컵, 물 1머그컵을 넣어 위와 같은 농도의 반죽을 만든다.

    • 양파전
    STEP.3

    - 반죽에 계란 하나를 톡까서 휘휘 섞어주곰,

    • 양파전
    STEP.4

    - 죽어가던 양파에 새생명을 부여해주기 위해 깨꼿히 씻어 얇게 잘라준다.

    • 양파전
    STEP.5

    - 자른 양파는 반죽옷을 앞뒤로 고이고이 자알 묻혀준후에

    • 양파전
    STEP.6

    - 후라이팬에 식용유 두르고, 중불로 맞춰준다음

    • 양파전
    STEP.7

    - 반죽을 올려준다.

    • 양파전
    STEP.8

    - 앞뒤로 노롯노롯 지져주다가..

    • 양파전
    STEP.9

    - 전은 최대한 얇게 부쳐야 바삭한 식감이 좋아지기에 숟가락이나 뭘로라도 한번씩 꾸욱꾸욱 눌러준다.

    • 양파전
    STEP.10

    그럼 부침가루 없이도 부침가루 뺨치는 정말 맛난 양파전 완성!!!

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분4인분
    재료
    재료

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