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    닭볶음탕, 닭볶음탕 만드는 법♬ 매콤하고 단백한 맛

    • 닭볶음탕
    • 닭볶음탕
    • 닭볶음탕

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    RECIPE TIP
    껍질을 벗겨서 만든 닭볶음탕은 느끼하지 않고 담백해요.
    조리순서
    • 닭볶음탕
    STEP.1

    냉동된 닭을 미지근한 물에 빨리 해동시킨다, 전자레지에 해동하면 익어서 저는 이런 방법으로 해동을 해줘요.

    • 닭볶음탕
    STEP.2

    닭 손질인데요. 닭 껍질과 기름을 모두 벗기고 떼어 내줘요. 이렇게 하면 닭볶음탕 한 뒤에 깔끔하고 담백하고 느끼함도 없이 좋아요. 껍질이 영양이 있다고 하지만 벗기지 않음 기름기가 많아서 별로 좋지 않아요.

    • 닭볶음탕
    STEP.3

    닭의 모든 껍질을 다 벗겨 조리할 거예요. 담백하고 기름기 없이 맛있어요.

    • 닭볶음탕
    STEP.4

    닭의 핏물도 깨끗하게 씻은 뒤에 잘라줘요. 그리고 부위별로 해체를 시키면 칼로 뼈를 두들길 필요 없이 잘 해체되지요. 전에 닭을 자르다가 칼을 버린 기억이 있어요.

    • 닭볶음탕
    STEP.5

    감자가 빠졌죠! 사러 가기 귀찮아서 양파, 당근만 준비했어요~ 닭볶음탕에는 감자가 빠지면 안 되는데 ~~

    • 닭볶음탕
    STEP.6

    물과 함께 올린 뒤에 끓이면 불순물이 떠오르지요. 국자로 저걸 다 걷어내야 된답니다. 그렇지 않은 지져분하고 모든 냄새의 주범이지요.

    • 닭볶음탕
    STEP.7

    불순물을 다 걷어낸 뒤에 야채와 양념을 넣고 다시 끓여주세요

    • 닭볶음탕
    STEP.8

    맛있게 끓고 있는 닭볶음탕!

    • 닭볶음탕
    STEP.9

    완성된 닭볶음탕입니다. 후추와 대파를 넣고 마무리합니다.

    • 난이도중급
    • 시간60분이내
    • 인분3인분
    재료
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