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    초간단 돼지고기 장조림 만들기

    • 돼지고기장조림

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    조리순서
    • 돼지고기장조림
    STEP.1

    일단 돼지고기안심을 적당량 크기로짤라 핏물을 빼주세요. 20~30분정도 담가주세요.

    • 돼지고기장조림
    STEP.2

    아이들용장조림에 넣을 다진마늘과 저희가 먹을 장조림의 슬라이스마늘을 준비하고요.

    • 돼지고기장조림
    STEP.3

    오뚜기 깐메추리알을 준비합니다.

    • 돼지고기장조림
    STEP.4

    핏물 쫙뺀 돼지고기는 한번 삶아주세요. 소주나 청주를 넣어주세요.

    • 돼지고기장조림
    STEP.5

    위로 떠오르는 거품을 제거해주고 다시한번 팔팔 끓여주세요.

    • 돼지고기장조림
    STEP.6

    잘익은 고기는 채에 받쳐 한김 식혀줍니다.

    • 돼지고기장조림
    STEP.7

    깐메추리알은 물에 한번 행궈 놔두시고

    • 돼지고기장조림
    STEP.8

    한김 식은 고기는 잘게 찢어주세요.

    • 돼지고기장조림
    STEP.9

    왼쪽 팬엔 간장 한컵 조금 안되게, 물 두컵, 올리고당 5술, 슬라이스마늘을 넣어주고 오른쪽 팬엔(아이용)간장 3분의 1컵, 물 두컵, 올리고당 2술, 다진마늘을 넣어주세요.

    • 돼지고기장조림
    STEP.10

    깐메추리알을 넣고 끓여주세요.

    • 돼지고기장조림
    STEP.11

    먼저 끓기 시작한 오른쪽팬에 돼지고기를 넣고 끓여주고

    • 돼지고기장조림
    STEP.12

    5분정도 있다 오른쪽 팬에 돼지고기 장조림은 불을 꺼주고

    • 돼지고기장조림
    STEP.13

    왼쪽팬에 고기를 넣어주세요.

    • 돼지고기장조림
    STEP.14

    3분에서 5분정도 끓이다 청양고추를넣고 30초동안 뒤적거리다 끄면 끝.

    • 돼지고기장조림
    STEP.15

    반찬통에 넣어서 냉장보관하시면 됩니다. 어른용반찬, 아기용반찬 완성입니다.

    • 난이도초급
    • 시간60분이내
    • 인분6인분이상
    재료
    재료
    양념
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