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    꼬들꼬들 미역줄기볶음 만드는법

    • 미역줄기볶음
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    • 미역줄기볶음

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    RECIPE TIP
    미역줄기를 데쳐서 볶으면 확실히 비린내가 덜해요. 그리고 다 볶은 후에 참기름을 넣어서 섞어주면 고소한 맛도 좋지만 마지막 남은 비린내까지 잡아주는 것 같아요.
    조리순서
    • 미역줄기볶음
    STEP.1

    염장 미역줄기는 소금을 털어내어 깨끗하게 씻은 다음 30분 이상 물에 담궈 짠기를 뺍니다. (저는 전날 밤에 담궜다가 아침에 볶았어요)

    • 미역줄기볶음
    STEP.2

    짠기를 뺀 미역줄기는 끓는 물에 데쳐서 물기를 빼놓습니다. 당근은 가늘게 채썰기, 대파는 어슷썰기 해 둡니다.

    • 미역줄기볶음
    STEP.3

    달군 팬에 미역줄기와 미림을 넣어 볶습니다.

    • 미역줄기볶음
    STEP.4

    미역줄기가 나긋하게 볶아지면 썰어 놓은 당근채와 대파를 넣습니다.

    • 미역줄기볶음
    STEP.5

    소금으로 간을 맞추고 참기름과 통깨를 넣고 섞어서 마무리 합니다.

    • 난이도아무나
    • 시간10분이내
    • 인분4인분
    재료
    재료
    양념

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