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    치킨까스 덮밥

    • 치킨덮밥

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    조리순서
    • 치킨덮밥
    STEP.1

    다시마를 물(국 그릇으로하나)에 넣어서 불린후약불에서 끓여줍니다. 가상자리에 기포가 올라오기시작하면 바로 불을끄고 다시마를건져내주시고

    • 치킨덮밥
    STEP.2

    센불로 다시한번 부르르 끓여서 불을끄고 바로 가츠오부시를 넣어주세요 가츠오부시는 끓이시면 맛이 떫어지니까 끓이지마시고 그냥 우려낸다고 생각하심됩니다~ 10분정도 나두세요~

    • 치킨덮밥
    STEP.3

    그사이 양파 표고버섯을 체쳐주세요~~

    • 치킨덮밥
    STEP.4

    닭가슴살은 겉면에 소금 후추를 솔솔 뿌려서 간을 한후 밀가루, 계란 ,빵가루를 묻혀서 준비해둡니다~ 이때 계란은 반개만 사용하셔도 됩니다~

    • 치킨덮밥
    STEP.5

    계란 한개 다 사용하심 남아서버리니까요 딱 반개만 쓰세요 어차피 마지막에 계란물부어서 덮밥 만들거니까요 알뜰히 사용 하실 수 있답니다~

    • 치킨덮밥
    STEP.6

    팬에 오일 넉넉히 두르고 약불에서 서서히 튀겨줍니다~

    • 치킨덮밥
    STEP.7

    노릇노릇하게요~~

    • 치킨덮밥
    STEP.8

    치킨 커틀릿은 한입크기로 먹기좋게 잘라주시고~

    • 치킨덮밥
    STEP.9

    아까 다시마 우린물에 넣었던 가츠오부시를 걸러주세요

    • 치킨덮밥
    STEP.10

    걸러진 육수를 국그릇 8부정도 냄비에 부어서

    • 치킨덮밥
    STEP.11

    간장,설탕을넣고 간을맞추고중불로 끓여주세요

    • 치킨덮밥
    STEP.12

    양파,표고를 넣고 양파가 투명해질때까지 끓이다가

    • 치킨덮밥
    STEP.13

    그위에 잘라둔 치킨 커틀릿을 올리고

    • 치킨덮밥
    STEP.14

    아까 미리 남겨둔 계란 반개어 한개를 더 넣어 두 세번만 섞어서 위면에 돌려가며 얹고

    • 치킨덮밥
    STEP.15

    뚜껑덮어 끓이다가 계란이 살짝 부드럽게익으면 대파얹어 그릇에 담아주심되지요~

    • 치킨덮밥
    STEP.16

    밥먼저 얹고~~

    • 치킨덮밥
    STEP.17

    그 위에 치킨 커틀릿과 국물 계란을 살포시떠 듬뿍 얹어서 먹어줍니다~~ 요거 요거 아주 꿀맛이랍니다~~^^

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분1인분
    재료
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    양념

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