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    백종원 카레 목살스테이크 만들기

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    조리순서
    • 백종원카레목살스테이크
    STEP.1

    야채는 파프리카와 감자, 당근을 준비했는데요. 모두 깍뚝썰기로 썰어주세요.

    • 백종원카레목살스테이크
    STEP.2

    양파는 가늘게 채 썰어서 준비해주시구요.

    • 백종원카레목살스테이크
    STEP.3

    두툼한 목살은 미리 허브솔트(소금, 후추)로 밑간해서 준비해주시구요.

    • 백종원카레목살스테이크
    STEP.4

    나중에 물을 넣고 끓일거라 전골팬을 준비했어요. 달군 팬에 식용유를 살짝 두르신후에 고기를 앞뒤로 구워주세요. 살짝 겉이 익혀질정도로만 구워주시면 되세요.

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    STEP.5

    고기 속 안은 익지 않은 상태이구요. 채썬 양파를 넣고 카라멜색상이 될때까지 볶아주세요.

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    STEP.6

    양파가 카라멜색상을 띌때까지 볶아지면 단맛이 나요. 고기는 겉이 살짝 탈때까지 구워주시면 되세요.

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    STEP.7

    위의 재료가 볶아지면 야채와 물, 카레 고형분을 넣고 끓여주세요. 여기서 사용하는 물의 양은 2컵(=400ml) 입니다.

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    STEP.8

    기존 백종원 레시피 에서는 고형분을 나중에 넣어줬는데, 저는 함께 넣어주고 끓였어요. 야채(감자)가 익어지면 그때 고형분을 넣고 끓여주시면 되세요.

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    STEP.9

    완성된 카레 목살스테이크 위에 반숙계란후라이도 하나 만들어서 올려주었어요. 파슬리가루도 솔솔 뿌려주구요.

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