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    오늘은 e요리

    치즈가 쭉쭉 늘어나는 닭가슴살 우동 볶음 레시피 :)

    • 우동볶음
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    • 우동볶음

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    RECIPE TIP
    두반장을 싫어할 경우에는 고추장 + 간장 + 물엿+마늘+케첩 으로만 양념장을 만들어 볶아도 맛있다.
    조리순서
    • 우동볶음
    STEP.1

    닭가슴살은 흐르는물에 살짝 헹구어 물기를 제거해준 뒤

    • 우동볶음
    STEP.2

    한입크기로 썰어주고

    • 우동볶음
    STEP.3

    소금 1/3티스푼 , 후추 3~4번 톡톡 , 맛술 3큰술을 넣어 조물조물 버무려둔다. [나머지 재료를 손질하는 동안만 재워두면 된다.]

    • 우동볶음
    STEP.4

    당근 , 양파 , 양배추 , 청양고추는 먹기좋게 썰어 준비하고

    • 우동볶음
    STEP.5

    마늘은 다져둔다.

    • 우동볶음
    STEP.6

    고추장 1스푼 + 두반장 1스푼 + 굴소스 1/2스푼 + 고춧가루 1스푼 + 물엿 2스푼을 넣고 [굴소스,두반장이 없을땐 고추장의 양을 더 늘리고 멸치액젓을 1티스푼 정도 넣어준다. 부족한 간은 간장으로 한다.]

    • 우동볶음
    STEP.7

    다진마늘과 물 3스푼을 넣어 양념장을 만든다.

    • 우동볶음
    STEP.8

    팬에 고추기름을 넉넉히 두르고

    • 우동볶음
    STEP.9

    당근과 닭가슴살을 넣어 볶는다.

    • 우동볶음
    STEP.10

    당근이 어느정도 익으면 양파를 넣어 볶다가

    • 우동볶음
    STEP.11

    양파가 반투명해지면 양배추와 청양고추 , 양념장을 넣고

    • 우동볶음
    STEP.12

    닭고기가 완전히 익을때까지 볶아준다.

    • 우동볶음
    STEP.13

    닭고기가 다 익으면 우동면을 삶아 함께 넣고 케첩 1스푼과 고춧가루 1스푼을 넣어

    • 우동볶음
    STEP.14

    양념이 잘 어우러지도록 볶아내면 1차 완성 ! 맛을 보고 부족한 간은 간장 , 설탕으로 채워준다. 치즈를 좋아하지 않을땐 1차 완성 후 먹어도 매콤하니 맛있다.

    • 우동볶음
    STEP.15

    볶아낸 닭고기 우동볶음을 뚜껑이 있는 냄비나 전자렌지용 그릇에 담고

    • 우동볶음
    STEP.16

    모자렐라 치즈를 취향껏 올려준다.

    • 우동볶음
    STEP.17

    편한 방법으로 치즈를 녹여준다.

    • 우동볶음
    STEP.18

    뚜껑이 있는 코팅냄비에 약불로 치즈를 녹여내면 완성 ! 사실 전자렌지에 돌리는게 제일 간편함 ㅋㅋㅋ 시원한 맥주를 곁들이면 금상첨화 :-)

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
    양념
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