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    포장마차 오뎅탕 만들기

    • 오뎅탕

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    조리순서
    • 오뎅탕
    STEP.1

    냄비에 준비한 무, 국물용 다시마와 새우 멸치를 넣고 파뿌리도 깨끗하게 다듬어서 넣어주면 더욱 시원하게 만들 수 있어요.

    • 오뎅탕
    STEP.2

    전 다시마를 넣고 10분 정도 시간을 재요. 너무 오래 끓이면 끈적한 점액 알긴산 성분이 나와 제대로 된 맛이 나지 않아요. 주의하세요. 1시간 정도 물에 담가서 우려서 사용해도 좋아요.

    • 오뎅탕
    STEP.3

    준비한 어묵과 떡은 꼬치에 끼워 준비합니다.

    • 오뎅탕
    STEP.4

    우러난 냄비에 꼬지를 넣어줍니다.

    • 오뎅탕
    STEP.5

    간장, 통깨, 참기름, 파 송송 넣고 간장 양념장을 만들어 냅니다.

    • 오뎅탕
    STEP.6

    적당히 불은 놈을 하나 집어서 간장에 콕 찍어 먹으니, 바로 그 포장마차에서 먹었던 그 맛~

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분3인분
    재료
    재료
    간장양념

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