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    홈메이드 건강간식, 티푸드로 좋은 [고구마스콘]

    • 고구마스콘
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    RECIPE TIP
    스콘반죽은 가볍게 섞어야 제대로 구워집니다. 너무 잘 섞어주면 돌처럼 딱딱하게 굳어서 맛이 없어요. 스콘은 주로 잼에 발라서 즐기기 때문에 스콘 자체를 많이 달게 만들지 않았습니다. 입맛에 따라 설탕량은 좀 더 늘리셔도 상관없습니다.
    조리순서
    • 고구마스콘
    STEP.1

    고구마는 엄지손톱만한 크기로 잘라줍니다

    • 고구마스콘
    STEP.2

    박력분, 베이킹파우더, 설탕을 넣고 포크로 휘휘 저어서 섞어줍니다

    • 고구마스콘
    STEP.3

    차가운 버터를 넣고 잘게 잘라주면서 가루와 섞어줍니다

    • 고구마스콘
    STEP.4

    이렇게 콩알만한 크기로 버터가 잘라지면 됩니다

    • 고구마스콘
    STEP.5

    우유를 넣고 포크로 슥슥 섞어서 대충 뭉쳐지면..

    • 고구마스콘
    STEP.6

    고구마와 크랜베리를 넣고..

    • 고구마스콘
    STEP.7

    다시 포크로 가볍게 슬렁슬렁 섞어줍니다

    • 고구마스콘
    STEP.8

    반죽을 위생팩에 담고 손으로 대충 뭉쳐서 한덩어리를 만든다음 냉동실에 30분정도 두어 휴지시켜줍니다

    • 고구마스콘
    STEP.9

    냉동실에서 꺼낸 반죽을 6등분합니다

    • 고구마스콘
    STEP.10

    윗부분에 우유를 가볍게 발라줍니다

    • 고구마스콘
    STEP.11

    180도로 미리 예열한 오븐에 넣고 20분 구워줍니다. 오븐 사양에 따라 구워지는 정도는 달라지니 참고하세요

    • 고구마스콘
    STEP.12

    식힘망에 올려 한김 식혀주면 끝.

    • 난이도중급
    • 시간30분이내
    • 인분4인분
    재료
    재료

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    고구마

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    차가운 버터

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    박력분

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    베이킹파우더

    2개의 상품이 있습니다.

    설탕

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    우유

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    별도의 우유(위에 발라줄꺼)

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