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    다른 반찬이 필요없는 일품 요리 보들보들 크래미 달걀 덮밥

    • 달걀덮밥
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    조리순서
    • 달걀덮밥
    STEP.1

    송화버섯은 갓부분은 모양을 살려 썰어주고 기둥 부분은 가늘게 찢어주세요.

    • 달걀덮밥
    STEP.2

    크래미는 먹기 좋게 결대로 뜯어주고 대파는 어슷 썰어줍니다.

    • 달걀덮밥
    STEP.3

    달걀은 알끈을 제거하고 소금 약간을 넣어 멍울 없이 곱게 푼 다음 잘게 찢은 크래미를 넣어 섞어주세요.

    • 달걀덮밥
    STEP.4

    팬을 달궈 식용유를 두르고 슬라이스한 송화와 대파를 넣고 소금, 후추로 살짝 간하여 볶아 주세요.

    • 달걀덮밥
    STEP.5

    송화와 대파가 익어 숨이 죽으면 크래미를 섞은 달걀물을 부어 아주 가볍게 스크램블하듯 익혀주세요. 완전히 익혀버리면 달걀이 딱딱하니 부드러운 맛이 없어져요. 아주 약간 덜익은 듯 싶을 때 불을 끄면 남은 여열로 충분히 익습니다.

    • 달걀덮밥
    STEP.6

    분량의 소스 재료를 넣고 한소끔 끓으면 녹말물을 부어 적당히 농도를 내주세요.

    • 달걀덮밥
    STEP.7

    이때 잠시 불에서 내려 녹말물을 부어 주면 바로 엉기지 않아 농도 조절이 훨씬 쉽습니다. 그릇에 밥을 담고 소스를 끼얹어 주면 완성.

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
    덮밥소스

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