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    깻잎절임

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    조리순서
    • 깻잎절임
    STEP.1

    깻잎절임 재료 알아봅니다. 깻잎은 깨끗이 씻어서 60장 준비했어요. 대파, 당근 한토막, 양파 작은거 반개 준비합니다.

    • 깻잎절임
    STEP.2

    양파는 굵게 다져주시고 대파는 얇게 쫑쫑 썰어주세요. 당근은 얇게 채썰어 주시구요.

    • 깻잎절임
    STEP.3

    깻잎절임 양념은 진간장 13스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 3스푼, 매실액 반스푼그리고 준비한 야채 모두 넣습니다. 재료도 간단하죵?

    • 깻잎절임
    STEP.4

    양념 준비가 되면 모두 골고루 섞어주시구요.

    • 깻잎절임
    STEP.5

    깻잎 한장 놓고 양념을 조금 올립니다 너무 많은 양념을 바르시면 짜니까 요렇게 가운데 양념을 조금만 올려주세요. 그러면 나중에 알아서 깻잎들이 적당하게 절여집니다.

    • 깻잎절임
    STEP.6

    요런식으로 깻잎을 그릇에 돌려가면서 놓고 양념을 올려주세요.

    • 깻잎절임
    STEP.7

    깻잎 60장 모두 양념장에 절여완성했네요.

    • 깻잎절임
    STEP.8

    시간이 좀 지나면 요렇게 숨이죽습니다. 숨이죽으면서 깻잎이 절여지는거죠. 내일 정도면 더 맛나게 익을거에요. 밥에도 얹어서 맛나게 먹음 되겠죵?

    • 난이도아무나
    • 시간15분이내
    • 인분6인분이상
    재료
    재료
    양념
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