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    이마에 땀이 송글송글~ 화끈한 맛! 매운갈비찜 황금레시피

    • 매운갈비찜
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    조리순서
    • 매운갈비찜
    STEP.1

    재료들을 준비해주세요.

    • 매운갈비찜
    STEP.2

    우선 돼지갈비를 물에 담구어 핏물을 제거해주세요~

    • 매운갈비찜
    STEP.3

    어느정도 핏물이 제거 된 돼지갈비를 물에 월계수잎, 통후추, 소주(청주)를 넣은 물에 끓여 줍니다.

    • 매운갈비찜
    STEP.4

    잡냅새도 제거하고 나중에 찜을 깔끔하게 하기위해~ 고기가 부드러워 지기도 한답니다^^

    • 매운갈비찜
    STEP.5

    갈비를 끓이는 동안 야채를 손질해 둡니다.

    • 매운갈비찜
    STEP.6

    그 다음 양념을 만들어 둡니다. 고춧가루8T, 간장4T, 물엿4T, 참기름1T, 깨1T, 다진마늘1T, 사과1개를 잘 섞어주세요~ 사과는 갈아서 넣어줍니다~

    • 매운갈비찜
    STEP.7

    어느정도 잘 삶아진 고기를 따뜻한 물에 잘 씻어주세요~

    • 매운갈비찜
    STEP.8

    체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

    • 매운갈비찜
    STEP.9

    잘 씻어진 갈비를 냄비에 넣고,

    • 매운갈비찜
    STEP.10

    물을 넣고~

    • 매운갈비찜
    STEP.11

    야채와 김치 그리고 양념을 넣고 푹~~ 끓여줍니다 ~

    • 매운갈비찜
    STEP.12

    오래 끓여 주실수록 고기가 부드럽고, 깊숙이 맛이 베인답니다~

    • 매운갈비찜
    STEP.13

    고기가 잘 익고 김치가 어느정도 무르면 완성!!

    • 난이도고급
    • 시간60분이내
    • 인분1인분
    재료
    재료
    양념
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