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    동태곤이와 알이 푸짐한 알탕

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    조리순서
    • 알탕
    STEP.1

    쪽파 3줄, 청양고추 1개, 양파 약간을 채썰어 준비해주세요. 콩나물을 넣어주면 더 좋은데, 콩나물을 넣어주면 국물이 훨씬 더 시원하니 맛있어요.

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    STEP.2

    멸치다시마육수에 된장 0.5T, 고추장 1T, 고춧가루 1T를 넣고 은은한 불에서 고춧가루가 잘 풀어지도록 끓여줍니다.

    • 알탕
    STEP.3

    동태곤이(동태내장), 동태알, 청주 1T를 넣고 끓여주세요.

    • 알탕
    STEP.4

    동태알과 곤이가 익으면서 거품이 생기기 시작하는데, 거품을 살짝 걷어준다음에 청양고추 1개랑, 채썰어놓은 양파넣어 양파가 익을때까지 끓여주세요.

    • 알탕
    STEP.5

    모든재료가 익으면, 다진마늘 1T와 쪽파 약간, 후춧가루, 생강가루 약간넣어 마무리하고 모자라는 간은 국간장 약간과 천일염을 넣어 주면 됩니다.

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
    양념
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    된장

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    청양고추

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    고춧가루

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    청주

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