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    닭가슴살 치킨까스 만들기 치킨커틀렛 만드는 법

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    RECIPE TIP
    역시 칼로 막다져주어서 했더니 닭가슴살로 했음에도, 안은 부드럽고, 겉은 바삭한 치킨까스가 완성되었습니다^^
    조리순서
    • 치킨커틀렛
    STEP.1

    닭가슴살 또는 닭안심을 우유와 허브솔트 다진마늘1스푼을 넣고, 20분정도 재워두세요 (닭가슴살10장기준)

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    STEP.2

    계란3알을 잘 풀어주세요.

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    STEP.3

    그릇에 계란푼것과, 빵가루,밀가루를 준비해 주세요.

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    STEP.4

    20분정도 재워두었던 닭가슴살(또는 닭안심)을 칼로 다져주세요 (이렇게 살짝살짝 다져주어야 뻑뻑하지 않고 부드러운 식감을 느낄수 있답니다.)

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    STEP.5

    닭가슴살(또는 닭안심)을 밀가루에 뭍힌후에 계란물을 입혀준후에~ 빵가루를 마지막으로 뭍혀주세요 순서 밀가루-계란-빵가루

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    STEP.6

    모두 밀가루-계란-빵가루순으로 튀김옷을 입혀주세요.

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    STEP.7

    이부분은 생략하셔도 상관없는데, 저는 파슬리가루를 같이 뿌려주었어요^^ 파슬리 가루를 이용해서 뿌려주면 색감이 더이쁘더라구요

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    STEP.8

    빵가루 조금을 기름에 뿌려보면 막 튀겨지면 불을 중약불로 줄인후에 치킨까스를 넣고 튀겨주세요.

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    STEP.9

    그냥 치킨까스만 먹으면 느끼하니까, 같이 먹을 샐러드도 만들어 볼께요 양배추를 잘게 채썰어준후 케찹과 마요네즈를 넣어주세요 (케찹1:마요네즈1) 그리고 잘섞어주면 됩니다.

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