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    갈비찜~압력솥을 이용하면 부드럽고 맛있는 갈비찜이 되지요~~~

    • 백종원갈비찜
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    # 연관된 레시피 키워드

    RECIPE TIP
    압력솥을 이용하세요~!~~~ 압력솥으로 하면 시간도 절약되지만 고기도 질기지 않게 부드럽고 맛있지요~!~ 양념장만 넣고 압력솥에서 익혀줍니다~!~~
    조리순서
    • 백종원갈비찜
    STEP.1

    한우갈비가 맛있지만 호주산 갈비도 양념을 잘하면 정말 맛있답니다~!~

    • 백종원갈비찜
    STEP.2

    물을 갈아주면서 핏물을 빼줍니다 물이 거의 맑은 물이 될 때까지 갈아주면서 빼주었어요~!~

    • 백종원갈비찜
    STEP.3

    파프리카는 큼직하게 썰어놓고 말린 밤은 불에 담가서 불려 놓았어요~~~ 당근은 꽃 모양으로 잘라 놓았지요~!~ 재료를 조금만 놓고 사진을 찍었어요~!~

    • 백종원갈비찜
    STEP.4

    양파와 사과 파인애플 배청 모두 넣고 물 1컵을 넣어서 갈아놓은 것에 모든 양념을 섞어 놓았어요~!~

    • 백종원갈비찜
    STEP.5

    갈비가 잠길 정도로 불을 부어준 다음 후루룩 한번 끓여줍니다~~~ 후루룩 끓인 물 보세요~ 엄청 지저분하지요~!~ 물을 쏟아 버리고 맑은 물에 한번 헹구어 줍니다~!~

    • 백종원갈비찜
    STEP.6

    갈비를 질기지 않고 부드럽고 시간절약 하려면 압력솥을 이용하세요~!~~~ 압력솥으로 하면 시간도 절약되지만 고기도 질기지 않게 부드럽고 맛있지요~!~ 양념장만 넣고 압력솥에서 익혀줍니다~!~~

    • 백종원갈비찜
    STEP.7

    압력솥에서 익힌 갈비를 일반 솥에 넣고 남은 야채를 모두 넣고 야채가 익을 만큼 끓여주었어요~!~ 갈비를 뜯으려 하면 뼈만 쏙 빠지고 아주 부드럽고 맛있답니다~!~ 배를 갈아 넣으면 좋지만 배가 없어서 배청 담아 놓은 것을 이용했기에 설탕을 따로 넣지 않았어요~!~ 파프리카는 불을 끌 때쯤 넣어서 색깔이 그대로 살아 있네요~!~ 부드럽고 아주 맛있는 갈비찜~계속 손이 간답니다~!~

    • 난이도초급
    • 시간60분이내
    • 인분6인분이상
    재료
    재료
    양념

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