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    오늘은 e요리

    새우튀김과 치킨까스~팍팍~~^.~

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    조리순서
    STEP.1

    새우를 손질하는데 먼저 머리를 떼고

    STEP.2

    꼬리부분 한마디만 남기고 몸통껍질을 벗겨주세요 몸통에 껍질은 다리부분부터 벗겨야 술술 잘 벗겨집니다~

    STEP.3

    새우의 등쪽 가운데에 칼로 칼집으넣어 납작하게 펴면서 내장도제거해줍니다

    STEP.4

    마지막으로 튀길때 기름이 튀는걸 방지하기위해 꼬리의 가운데 있는 뾰족한 물주머니를 제거해주세요

    STEP.5

    튀김가루, 빵가루, 계라물을 한데준비하고

    STEP.6

    새우를 앞뒤로 튀김가루에 묻혀서

    STEP.7

    계란물에 담궜다가

    STEP.8

    빵가루를 앞뒤로 묻혀주심되지요

    STEP.9

    전 얼마전에 치킨까스 해먹고 몇점 남아있었던 닭가슴살 냉동해뒀던것도 꺼내서 해동후 똑같은 방법으로 튀김옷을 입혔답니다. 닭가슴살은 엄지손가락 두께정도로 잘라서 청주 한스푼, 후추 조금넣어 재워뒀다가 사용하심 좋아요^^

    STEP.10

    다 준비된 튀김재료들을 달군 팬에 오일을 넉넉히 둘러주고

    STEP.11

    나무젓가락을 기름에 넣었을때 지지직 기포이 올라오면 적당한온도니까요 바로 투입해줍니다~~

    STEP.12

    한쪽면이 노릇노릇해지면 반대쪽도 노릇해질때까지 튀겨주심 되지요 참 쉽고 간단한데 말로 설명하려니 많이 어렵게 느껴지네요~

    STEP.13

    먹기전 키친타올에 잠깐 올려 기름을 빼주고 드심 더 좋겠죠??

    STEP.14

    울아들은 돈까스소스를 좋아해서 돈까스소스에 찍어 먹었답니다~~

    • 난이도아무나
    • 시간10분이내
    • 인분1인분
    재료
    재료

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