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    [라면 맛있게 끓이는 방법] 쌀쌀한 날에 잘 어울리는 얼큰한 대파라면 :: 남성렬 쉐프 레시피

    • 대파라면
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    RECIPE TIP
    고춧가루는 기호에 따라 가감하시면 됩니다~!
    조리순서
    • 대파라면
    STEP.1

    마늘 : 편썰기 / 양파 : 채썰기 / 대파 : 5cm 길이로 썰기

    • 대파라면
    STEP.2

    고명처럼 올릴 대파 흰부분을 가늘게 채썰어준 뒤, 아린맛을 제거하기 위해 찬물에 담궈둡니다. 대파 흰부분 : 채썰기 → 찬물담금.

    • 대파라면
    STEP.3

    오목한 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아, 향을 냅니다.

    • 대파라면
    STEP.4

    대파 녹색부분과 양파를 넣고 볶아줍니다.

    • 대파라면
    STEP.5

    라면스프를 먼저 넣고 볶으면 야채에 맛이 듭니다.

    • 대파라면
    STEP.6

    고춧가루(0.5T)를 넣어 얼큰한 맛을 더해줍니다.

    • 대파라면
    STEP.7

    마늘, 대파, 양파와 스프가 잘 섞이도록 볶아주세요.

    • 대파라면
    STEP.8

    물을 부어주고 끓입니다.

    • 대파라면
    STEP.9

    바글바글 끓으면 면 넣고 익혀주세요.

    • 대파라면
    STEP.10

    면이 익어가는 동안, 한쪽 구석에 계란 하나 깨어 얌전히 넣어줍니다.

    • 대파라면
    STEP.11

    휘젓지 말고 가만히 놔두면 수란처럼 익습니다.

    • 대파라면
    STEP.12

    면이 퍼지기 전에 불을 끄고 그릇에 담아준 뒤,

    • 대파라면
    STEP.13

    찬물에 담궈뒀던 대파채를 올려주면 대파라면 완성입니다.

    • 난이도초급
    • 시간15분이내
    • 인분1인분
    재료
    재료
    양념

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