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    부추잡채 맛있게 만드는 법

    • 부추잡채
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    조리순서
    • 부추잡채
    STEP.1

    당면은 미리 찬물에 담가두었다가 끓는물에 삶아 주세요. 미리 담가두니 삶는 시간 단축되어 좋아요~~

    • 부추잡채
    STEP.2

    각종 야채는 잘게 썰어주세요~

    • 부추잡채
    STEP.3

    삶아둔 당면은 간장 2스푼, 설탕 1스푼 넣어 미리 버물버물 해줍니다.

    • 부추잡채
    STEP.4

    미리 밑간해둔 고기를 볶다가 표고버섯도 넣어 함께 볶아줍니다. 고기 국물이 나와 촉촉하게 볶아진답니다.

    • 부추잡채
    STEP.5

    요래 고기는 볶아서 덜어 내고~~ 바로 고기볶은 팬에 야채도 볶아줍니다.

    • 부추잡채
    STEP.6

    썰어놓은 야채들은 볶아줍니다. 고기볶은 팬에 양념이 살짝 남아있으니 따로 간을 하지는 않았어요.

    • 부추잡채
    STEP.7

    밑간해둔 당면에 야채랑 고기도 넣어줍니다~

    • 부추잡채
    STEP.8

    부추는 제일 마지막에 넣어 주어 볶은야채와 당면의 열기로만 섞어주면 파릇한 느낌? 으로 버무려 주면 완성이랍니다. 시금치 대신 좋아하는 부추를 듬뿍 넣어주니 더 맛있더라구요~~

    • 난이도초급
    • 시간60분이내
    • 인분4인분
    재료
    재료
    당면 밑간
    고기 밑간
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