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    메밀소바 만드는 방법

    • 메밀소바
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    조리순서
    • 메밀소바
    STEP.1

    물 500ml 에 가쓰오부시 국수장국을 약 8스푼~10스푼 넣는다. (육수를 살짝 얼려서 쓴다면 상관없지만 얼음을 넣고 먹으려면 약간 짜다 싶을 정도로 만들어둔다) 육수가 만들어지면 식혀두었다가 냉장고에 넣어 차게 보관해 두고

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    STEP.2

    무가 있다면 무로 이용하면 좋지만 무가 없어서 양파로 대체. 잘게 썰어두고

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    STEP.3

    메밀국수를 준비하여 물이 끓기 시작할때 면을 넣고

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    STEP.4

    약 4분 정도 삶은 다음

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    STEP.5

    찬물에 씻어 전부기를 없애주고

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    STEP.6

    물기도 빼주고 그릇에 담고

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    STEP.7

    와사비를 조금 얹고

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    STEP.8

    다진 양파(다진 무)를 올리고

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    STEP.9

    냉장고에 두었던 육수를 부어주고

    • 메밀소바
    STEP.10

    쪽파를 올리고 김가루를 뿌려주면 시원한 메밀국수 메밀소바 완성.

    • 난이도아무나
    • 시간15분이내
    • 인분1인분
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