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    고기대신 떡갈비를 넣어 간단한 카레 만들기 도전하세요:)

    • 떡갈비
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    • 떡갈비
    • 떡갈비

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    RECIPE TIP
    카레에 고기나 햄을 넣어 만드는데 냉동고에 꽝꽝 얼려있는 고기를 해동하기엔 시간이 촉박해서 떡갈비를 넣어 만들었는데 떡갈비가 숯에 구워진거 처럼 향이 나서 카레에 맛이 더 좋았어요. 고기는 씹히는 맛이 강했다면 떡갈비는 부드러웠어요. 야채를 볶아서 다 익히지 않고 끓이면서 익히다 보니 물컹거리지 않고 탄탄해서 더 맛있었어요:)
    조리순서
    • 떡갈비
    STEP.1

    재료를 준비 합니다. 감자, 양파, 당근, 너비아니를 깍둑썰기로 잘라줍니다. 취향에 따라 잘라두심 됩니다.

    • 떡갈비
    STEP.2

    그릇에 카레가루를 넣어 줍니다. 100g 10인분짜리기준 카레가루에서 1/2부어 줬습니다.

    • 떡갈비
    STEP.3

    물을 종이컵 5컵을 받아서 넣습니다. (저는 묽은 카레를 만들기 위해 물을 넉넉하게 넣었는데 뻑뻑한 카레를 좋아하시는 분은 물양을 조절하시면 됩니다.)

    • 떡갈비
    STEP.4

    예열된 팬에 올리브유를 넣고 팬 바닥에 골고루 있도록 해줍니다.

    • 떡갈비
    STEP.5

    감자, 양파, 당근 순으로 넣어 볶아줍니다. 감자만 먼저 넣고 볶으면서 소금과, 후추를 넣어 간이 되도록 해줍니다.

    • 떡갈비
    STEP.6

    당근과 양파도 함께 넣어 볶아줍니다. 야채는 끓이면서 익기 때문에 너무 많이 볶지 않고 살짝 야채들이 코팅된다는 정도로 볶아 줍니다.

    • 떡갈비
    STEP.7

    볶아진 야채에 카레가루+물 을 팬에 부어 끓여줍니다. 중간 중간 야채들이 익도록, 팬에 들러 붙지 않도록 저어줍니다

    • 떡갈비
    STEP.8

    준비한 냉동되지 않은 떡갈비를 넣어 푹 끓여줍니다. 사진에서 처럼 뽀글뽀글 거품이 올라올때 까지 끓여주면 완성입니다.

    • 난이도초급
    • 시간15분이내
    • 인분4인분
    재료
    재료
    양념

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