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    국물맛이 끝내주는 꽃게된장찌개

    • 꽃게된장찌개
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    RECIPE TIP
    ? 꽃게는 필수 아미노산과 비타민이 풍부해 성장기 아이들에게 참 좋다고 합니다.
    조리순서
    • 꽃게된장찌개
    STEP.1

    꽃게 손질하는 법은 꽃게가 파닥거려 무서버서 도저히 찍질 못하고 깨끗하게 손질한 꽃게를 찍었는데요 먹기 좋게 4등분으로 잘라 주세요~

    • 꽃게된장찌개
    STEP.2

    물은 6컵정도 붓고 끓인 다음 무를 넣고 된장 1큰술과 고춧가루 1큰술을 넣고 끓여 주세요 좀 더 구수한 맛을 원하시면 된장을 더 넣으시면 됩니다~

    • 꽃게된장찌개
    STEP.3

    애호박과 양파도 미리 썰어 주고

    • 꽃게된장찌개
    STEP.4

    무가 반쯤 익었을때 손질한 꽃게와 양파 애호박을 넣고 끓이세요. 고추장 1큰술도 넣어서 풀어 주시구요~

    • 꽃게된장찌개
    STEP.5

    끓기 시작하면 거품이 나오는데요. 거품을 싸악~걷어내야 국물이 깨끗하고 훨씬 더 시원한 맛을 낼 수 있습니다. 요때 맛술 1큰술 넣으면 비린 맛을 없앨 수 있어요.

    • 꽃게된장찌개
    STEP.6

    거품을 걷어 낸 뒤 다진마늘 1큰술, 대파를 넣고 한소끔 끓으면 시원하고 구수한 꽃게된장찌개 완성입니다. 간을 봐서 싱거우면 소금으로 간하세요~

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분4인분
    재료
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    양념
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