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    백종원 비빔국수 양념장과 비빔국수 맛있어요.

    • 백종원비빔국수양념장
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    RECIPE TIP
    양념장에 식초나 참기름을 미리 넣어주면 금세 증발해 버린다니 먹을 때 추가하는 것이 좋아요. 양념장 재료는 위 재료들을 전 종이컵(유리컵)으로 계량했지만 동일한 양만 지켜주신다면 다른용기로 계량가능합니다.
    조리순서
    • 백종원비빔국수양념장
    STEP.1

    다진 돼지고기와 파,마늘,양파는 잘게 다져 준비해 둡니다. 다진파1컵, 다진양파 1컵, 다진돼지고기1컵 (Tip! 비계부위가 많을 수록 맛있어유) 설탕1컵 , 간장1컵, 배음료1캔 고운고추가루와 굵은고추가루 1과1/2컵 다진마늘1/2컵 분량의 재료들을 종이컵기준으로 계량해 주세요. 백주부는 밥공기 계량이지만 전 종이컵계량으로 백주부 반만 합니다. 그러니 배음료 2캔중에 반인 1캔만 사용해요.

    • 백종원비빔국수양념장
    STEP.2

    위의 준비한 재료중에 다진파1컵, 다진양파 1컵, 다진돼지고기1컵 설탕1컵 , 간장1컵, 배음료1캔을 모두 냄비에 담고

    • 백종원비빔국수양념장
    STEP.3

    섞어주세요.

    • 백종원비빔국수양념장
    STEP.4

    양념장이 담긴 냄비를 불에 올려 끓여주세요.

    • 백종원비빔국수양념장
    STEP.5

    끓어 오를때 행복맘은 요런 거품이 생겨 살짝 걷어 줬어요.

    • 백종원비빔국수양념장
    STEP.6

    끓어 오른 후부터 10~15분 정도 졸인 후에 양념장을 식혀줍니다.

    • 백종원비빔국수양념장
    STEP.7

    식혀진 양념장에 고운 고추가루1컵과 굵은 고추가루 1/2컵

    • 백종원비빔국수양념장
    STEP.8

    그리고 다진 마늘1/2컵을 넣어 섞어주세요. Tip! 양념장에 식초나 참기름을 미리 넣어주면 금세 증발해 버린다니 먹을 때 추가하는 것이 좋아요

    • 백종원비빔국수양념장
    STEP.9

    양념장이 화면에는 좀 검게 보이지만 맛은 좋아요.

    • 백종원비빔국수양념장
    STEP.10

    국수 1인분을 넉넉히 삶아 봅니다.

    • 백종원비빔국수양념장
    STEP.11

    전 500원 동전크기 만큼 국수를 준비해 주고

    • 백종원비빔국수양념장
    STEP.12

    물이 끓이 시작하면 국수를 넓게 펴서 투하~ 국수가 냄비위로 흰 거품을 내며 끓어 넘쳐 오를때쯤 물을 종이컵 반컵분량 2잔을 준비해뒀다가 순차적으로 2번 넣어 주세요. 끓어 오르면 부어 주고, 끓어 오르면 부어 주고 반복 (2번)

    • 백종원비빔국수양념장
    STEP.13

    삶아진 국수는 찬물에 샤워시켜주고

    • 백종원비빔국수양념장
    STEP.14

    고급진 요리처럼 보이기 위해 엄지와 검지로 국수를 고리에 걸듯이 면을 집어주세요. 그 다음 이쁜 플레이팅에 국수를 꼬아주면서 담아 이쁜 비빔국수를 완성해 줍니다.

    • 백종원비빔국수양념장
    STEP.15

    고명으로 삶은 계란과 오이, 상추 다 집에 있어 채썰어 넣어 줍니다. 김가루는 비닐에 김을 담아 부셔 준비해 줬어요. (집에 있는것 활용하세요. 없으면 김가루만 넣어도 좋아요)

    • 백종원비빔국수양념장
    STEP.16

    국수를 담고 상추, 오이, 양념장1~2큰술(기호에 맞게) 참기름1큰술 & 식초1큰술을 넣어 비벼 드셔보세요

    • 백종원비빔국수양념장
    STEP.17

    뻑뻑해서 비비기 힘드시다면 일회용장갑을 끼고 손으로 조물조물 비벼 그릇에 담아 주셔도 좋을것 같아요. 다음번에는 믹서기로 재료들을 갈아서 만들면 양념장을 넣고 국수를 비빌때 좀더 수월하게 비벼지지 않을까 생각해 보았답니다.

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분1인분
    재료
    재료
    양념
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    다진돼지고기(비계부위 섞임)

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    설탕

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    오이

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    상추

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