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    오늘은 e요리

    비오는날 음식 향긋한 미나리 부침개♪

    • 미나리부침개

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    RECIPE TIP
    미나리 손질시 누런부분과 지저분한 곳을 깨끗하게 다듬고 줄기 끝에 두꺼운 부분을 조금 자른 후 씻어 주세요.
    조리순서
    • 미나리부침개
    STEP.1

    재료를 준비하고 미나리를 새끼손가락 만한 크기로 잘라주세요!

    • 미나리부침개
    STEP.2

    양파와 당근은 먹기 좋게 채 썰고 홍고추도 어긋 썰어 준비해주세요. 매콤하게 먹고 싶으면 청양고추를 추가로 더 넣으면 된답니다.

    • 미나리부침개
    STEP.3

    잘라준 채소들과 계란 1개를 넣고 소금 반스푼, 부침가루를 넣어주세요.

    • 미나리부침개
    STEP.4

    처음부터 물을 한번에 다 넣지 말고 조금씩 넣어가면서 농도를 알맞게 맞춰서 반죽을 만들어 주세요. * 반죽시 탄산수를 조금 넣어서 만들면 더욱 바삭해진답니다.

    • 미나리부침개
    STEP.5

    후라이팬에 올리브유를 두르고 부침개 반죽을 한국자 올려서 센불에 살짝바삭하게 익힌 후 약불로 줄여서 익혀주세요.

    • 미나리부침개
    STEP.6

    센불에 바삭바삭하게 만들어야 식감이 더 맛있는 것 같아요. 불 조절은 본인 취향에 맞게 조절하기~

    • 미나리부침개
    STEP.7

    이쁜 접시에 담아 보았어요~ 크기가 그릇에 딱 맞네요 ㅎㅎㅎ

    • 난이도아무나
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