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    오늘은 e요리

    아삭한 숙주 듬뿍 올린 볶음우동

    • 숙주볶음우동
    • 숙주볶음우동

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    조리순서
    • 숙주볶음우동
    STEP.1

    평소에 야채 종류 좋아하기도 하고 해서 간단 야채들만 넣고 볶음우동 만들어봤어요. 양배추나 피망,파프리카 있으면 넣어줘도 좋아요.

    • 숙주볶음우동
    STEP.2

    야채들은 씻어서 준비해줬고요. 아삭한 숙주는 빈 봉지 씻어서 준비했네요. 고명으로 쑥갓과 오이 올려줄 거랍니다.

    • 숙주볶음우동
    STEP.3

    먼저 달군 팬에 기름 두르고 편마늘 넣어서 마늘향 내줬어요. 이렇게 미리 마늘 볶아주면 향이 아주 좋답니다.

    • 숙주볶음우동
    STEP.4

    마늘향이 어느 정도 나면 양파와 새송이버섯 넣고 약한 불에서 아주 살짝 1분 정도만 볶아주세요.

    • 숙주볶음우동
    STEP.5

    한쪽에는 우동사리 데쳐줬어요.

    • 숙주볶음우동
    STEP.6

    우동사리 데친 뒤 찬물에 헹궈서 준비해봤어요.

    • 숙주볶음우동
    STEP.7

    우동사리 팬에 넣은 뒤 간을 해줘야겠죠. 간장 1, 굴소스2 수저 넣어줬네요. 굴소스는 시중 제품마다 짠맛 정도가 다르답니다. 간 보고 넣어주세요.

    • 숙주볶음우동
    STEP.8

    살짝 볶아주세요.

    • 숙주볶음우동
    STEP.9

    그런 다음 청경채와 숙주 가득 넣고 센 불에서 한번 더 볶아내면 끝이네요.

    • 숙주볶음우동
    STEP.10

    숙주는 아삭한 식감 때문에 오래 볶을 필요 없어요.

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분1인분
    재료
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