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    부침가루 없이 만든 계란부추전

    • 계란부추전

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    RECIPE TIP
    만든 계란부추전은 아이반찬으로 줄건 작게 잘라서 준비하고 어른이 먹을껀 초고추장이나 초간장(간장:식초=10:3)준비해서 찍어먹음 되요.
    조리순서
    • 계란부추전
    STEP.1

    흐르는 물에 씻어서 깨끗이 손질한 부추는 제일 긴 손가락길이로 잘라주세요. 더 짧게 잘라도 되고 더 길게 잘라도 되는데 더 길게 자르는건 비추요- 구울때 힘들어요. 딱 요정도가 뒤집기도 좋고 다 굽고나면 모양두 이뻐요.

    • 계란부추전
    STEP.2

    그리고 계란물을 준비해 주세요. 저는 음식에 간을 잘 안 하는편이라 계란물에 따로 소금은 안 넣었는데 간간한 걸 좋아한다면 소금을 한 꼬집 넣어주세요.

    • 계란부추전
    STEP.3

    부추를 계란에 퐁당 담궈서 달걀물을 묻혀주세요.

    • 계란부추전
    STEP.4

    실패없이 부침개 만드는법 중 한가지는 불조절이에요. 전마다 불조절이 다르기는 한데 처음은 항상 중간불로 서서히 달군 팬에 기름을 넉넉하게 두르는거에요. 달군 팬에 기름을 두르고 계란물에 적신 부추를 숟가락정도 사이즈로 올려서 얇게 펴서 구워주세요.

    • 계란부추전
    STEP.5

    부추를 올리고 계란물을 조금씩 위에 부어주었어요.

    • 계란부추전
    STEP.6

    아랫부분의 계란이 익으면 뒤집어주세요.

    • 계란부추전
    STEP.7

    부추전을 뒤집어서 살짝씩 눌러가며 구워주고 계란을 완전히 익혀주면 간단한 반찬 계란부추전이 완성 된답니다.

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
    초간장 양념
    재료

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