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    요거트로 리코타치즈 만들기

    • 리코타치즈

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    조리순서
    • 리코타치즈
    STEP.1

    요거트를 140ml 준비하고 냄비에 넣어줍니다.

    • 리코타치즈
    STEP.2

    요거트 2배의 우유를 부어주세요.

    • 리코타치즈
    STEP.3

    불에 올려놓고 끓여줘요.

    • 리코타치즈
    STEP.4

    우유가 끓기전에 소금 1티스푼을 넣어줬어요.

    • 리코타치즈
    STEP.5

    끓기시작하면 레몬즙 3숟가락 투하해주세요. 그럼 덩어리가 뭉쳐져요~ 이때 젓지 마시고 한소끔 끓으면 불을 꺼요.

    • 리코타치즈
    STEP.6

    채에 면보를 받쳐놓고 냄비째 부어줍니다.

    • 리코타치즈
    STEP.7

    요렇게 덩어리만 남게되지요~

    • 리코타치즈
    STEP.8

    잘 감싸서 무거운걸로 좀 눌루고 물이 다 빠져나갈수 있게 해주세요.

    • 리코타치즈
    STEP.9

    20분정도 경과후 열어보니 요렇게 수줍게 앉아있는듯한 리코타치즈

    • 리코타치즈
    STEP.10

    요렇게 그릇에 고이 담아 뚜껑닫고 냉장고에서 2~3시간 후에 먹으면 정말 부드러운 리코타치즈가 완성된답니다. 조금씩 샐러드만들때 넣고있어요~ 시중에서 파는건 설탕도 넣었나봐요. 달달한 맛은 좀 덜하더라구요 그래도 맛나요.

    • 난이도초급
    • 시간60분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
    양념

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