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    귤푸딩

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    RECIPE TIP
    과육을 다져 충분히 넣어주면 식감이 더 상큼하고 좋아요 ^^
    조리순서
    • 푸딩
    STEP.1

    귤은 설탕 약간 넣어 잘 갈아줍니다.

    • 푸딩
    STEP.2

    젤라틴은 찬물에 5-10분정도 미리 불려두구요..

    • 푸딩
    STEP.3

    갈아진 귤은 망에 걸러 즙을 내려주고.. 냄비에 살짝 데워 주고 불려진 젤라틴은 물기 꼭 짜서 불을 끈 냄비에 넣고 잘 저어 녹여주세요

    • 푸딩
    STEP.4

    식힌 즙을 용기에 담아 주고 냉장실에 넣어 굳혀줍니다. 토핑해줄 귤은 얇은 껍질 벗긴 속과육만 사용해 조각내서 넣어 주세요.. 잘게 썰어준 과육조각이 많이 들어갈수록 새콤달콤 푸딩 맛도 좋고 식감도 좋답니다. 냉장실에 넣어 굳혀줍니다.

    • 푸딩
    STEP.5

    전 80%정도 굳었을때 과육 3개씩 위에 또 얹어 주었어요..이건생략하셔도 됩니다.

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    STEP.6

    반나절 정도 냉장실에서 굳힌 후 꺼낸 귤 푸딩입니다.

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분3인분
    재료
    재료

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