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    검은콩국수

    • 검은콩국수
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    조리순서
    • 검은콩국수
    STEP.1

    콩은 깨끗하게 씻어서 물기를 뺀뒤에 생수에담아 최소 6시간, 평균 12시간이상 물에 불려주세요.

    • 검은콩국수
    STEP.2

    콩이 잘 불어났다면 큼지막한 냄비에담아 뚜껑을 열고 끓여주세요.

    • 검은콩국수
    STEP.3

    끓이는 중간중간 생기는 거품은 걷어내주세요.

    • 검은콩국수
    STEP.4

    콩을 먹어봤을때 잘익어졌다싶으면 건져주세요. 콩삶은 물은 버리지 마세요.

    • 검은콩국수
    STEP.5

    콩과 물을 1:2비율로 갈아 체에 내려줍니다.

    • 검은콩국수
    STEP.6

    콩물을 만드는 동안 면을 삶아 줍니다.

    • 검은콩국수
    STEP.7

    잘삶아진 면은 찬물에 잘헹궈서 체에 받쳐줍니다. 마지막으로 그릇에 예쁘게담고 잘걸러진 콩육수를 넣어주시면 끝!

    • 난이도중급
    • 시간2시간이상
    • 인분2인분
    재료
    재료
    양념
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