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    목살 스테이크 샐러드

    • 목살스테이크
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    조리순서
    • 목살스테이크
    STEP.1

    목살을 정육점에서 두툼하게 잘라 왔습니다. 보통 목살의 두께의 두배 정도인 1.5센티 정도 입니다.

    • 목살스테이크
    STEP.2

    그리고 목살 테두리를 가위로 이용해 칼집을 조금씩 넣어 주었습니다. 목살이 구워질때 쪼그라 들지 않도록 말이죠.

    • 목살스테이크
    STEP.3

    칼집 넣은 목살 400g 4덩이에 앞, 뒤로 허브솔트 약간을 뿌려 밑간을 해주었습니다.

    • 목살스테이크
    STEP.4

    플레인요구르트 1컵, 올리고당 3큰술, 소금 1/2작은술, 다진파슬리 1작은술 을 섞어 소스를 만들어 줍니다.

    • 목살스테이크
    STEP.5

    쌈채소는 채썰어 찬물에 담궈 아삭하게 준비 한 후 탈수기에 돌려 물기를 최대한 빼 줍니다.

    • 목살스테이크
    STEP.6

    달군 팬에 기름을 살짝이 두르고 밑간한 목살을 넣어 앞, 뒤 노릇하니 구 운 후 굵직하니 썰어 준비합니다.

    • 목살스테이크
    STEP.7

    그릇에 준비한 채선 채소 두줌 을 담고 목살도 올려 준 후 준비한 요구르트 드레싱을 채소위에 뿌려 줍니다. 그리고 발사믹 식초 1큰술을 위에 고르게 뿌려 맛나게 드시면 되겠습니다.

    • 난이도초급
    • 시간60분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
    양념

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    소금

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    플레인요구르트

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