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    간장 김조림, 노리노츠쿠다니, 날달걀밥 (海苔の佃煮, 卵かけごはん)

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    조리순서
    • 김조림
    STEP.1

    김은 찢거나 가위로 잘라서 준비. 오래돼서 비린내가 나면 마른 팬에 살짝 구워서 찢어놓는다.

    • 김조림
    STEP.2

    냄비에 김과 물, 간장, 미림을 분량대로 넣고,

    • 김조림
    STEP.3

    약불에 끓이면서 잘 풀어가며 졸인다.

    • 김조림
    STEP.4

    졸이는 정도는 취향에 따라.. 나는 물기없이 졸이는 것을 좋아한다. 3장 정도로 만들면 3-4스푼 정도 나온다.

    • 김조림
    STEP.5

    요건 6장 졸인 것. 만들어놓고 냉장고에서 2주까지도 괜찮았다. 소분해서 냉동시켜도 된다.

    • 김조림
    STEP.6

    날계란과 함께 비벼도 좋고,

    • 김조림
    STEP.7

    파스타에 넣어도 맛있는데, 파스타 100g을 삶아서, 볼에 올리브유 2t, 김조림 2T, 3배 농축 쯔유 1T, 파마잔 치즈 간 것 1T를 넣고 잘 섞은 뒤, 파스타를 건져서 뜨거울 때 볼에 담아 비벼내면 완성이다. 쪽파를 잔뜩 얹어먹으면 맛있다.

    • 난이도초급
    • 시간
    • 인분
    재료
    재료
    양념

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