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    닭가슴살 탕수육

    • 닭가슴살탕수육
    • 닭가슴살탕수육

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    조리순서
    • 닭가슴살탕수육
    STEP.1

    닭가슴살을 우유에 재워두면 잡내가 제거됩니다.

    • 닭가슴살탕수육
    STEP.2

    고기는 새끼손가락 크기정도로 잘라서 준비해 주었어요

    • 닭가슴살탕수육
    STEP.3

    밑간은 소금, 후추, 생강술(청주+생강즙) 넣어주었습니다.

    • 닭가슴살탕수육
    STEP.4

    녹말가루와 찹쌀가루 1:1로 섞어준뒤 계란흰자 넣어서 만들었어요

    • 닭가슴살탕수육
    STEP.5

    재워두었던 고기를 녹말물 만들어 둔것에 푹 담궈주고

    • 닭가슴살탕수육
    STEP.6

    튀김온도 180도에 맞춰 지면 지글지글 튀겨줍니다.

    • 닭가슴살탕수육
    STEP.7

    한번 튀긴뒤 수분이 촉촉하게 나오면 다시 튀겨주세요 그럼 좀더 바삭한 튀김을 즐길수 있답니다.

    • 닭가슴살탕수육
    STEP.8

    물 종이컵으로 2컵 넣어주었습니다.

    • 닭가슴살탕수육
    STEP.9

    설탕은 반컵 넣어주었어요 흑설탕이 있으면 넣어주시면 색상이 더 찐하고 이뻐요

    • 닭가슴살탕수육
    STEP.10

    간장은 3스푼

    • 닭가슴살탕수육
    STEP.11

    식초는 5스푼 레몬즙2스푼 넣어주었습니다.

    • 닭가슴살탕수육
    STEP.12

    설탕이 잘 녹도록 섞어주세요

    • 닭가슴살탕수육
    STEP.13

    브로콜리는 그냥 씻어주면 농약이 잘 안벗겨진다고 해요 그래서 이렇게 꼭 한번 끓여주셔야 한답니다.

    • 닭가슴살탕수육
    STEP.14

    야채는 취향껏 넣어주시면 되요. 한입크기로 잘라주세요

    • 닭가슴살탕수육
    STEP.15

    먼저 만들어둔 소스를 보글보글 끓여주세요

    • 닭가슴살탕수육
    STEP.16

    야채넣고 끓이다가 녹말2스푼과 물 섞어둔것을 넣어서 농도 조절해 주세요 한꺼번에 넣기보다 조금씩 넣으면서 조절해 주시면 됩니다.

    • 닭가슴살탕수육
    STEP.17

    닭가슴살 튀김에 소스를 올려주면 완성

    • 난이도중급
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
    양념

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    후추

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