멸균우유 200ml짜리 2팩을 냉동고에 들어갈 수 있는 용기에 부어주세요. 멸균우유 2팩을 사용했지만 원래 아이스크림에는 생크림이 들어가므로 우유 1팩 + 생크림으로 해주면 더 부드러운 아이스크림 맛을 느낄 수 있어요.

그다음 립톤 4개 넣어주세요.

가볍게 섞어준 다음

소금을 한꼬집 정도 넣어주고요.

매실액 한스푼 넣어줬어요.

그다음 건베리류 넣어주세요. 토핑재료는 생략가능합니다.

구운 아몬드 등 견과류를 넣어주세요.

잘 섞어 냉장고에서 2시간 가량 얼립니다. 2시간 뒤 꺼내보면 아주 딱딱해지지는 않고 살짝만 얼어 있을꺼에요. 그때 숫가락으로 뒤적뒤적 긁어서 잘 석어주고 다시 냉장고 속으로 넣어주세요.

그다음 냉장고에서 꺼내드시면 된답니다. 새콤달콤한 홍차아이스크림이 완성되었어요.